Qualche giorno fa parlavo con un conoscente e si chiedeva come mai stessi facendo la "GUERRA" ai prodotti della grande distribuzione e ai finti laboratori artigianali.
Mi dice:
“Davide ma che ti frega, l'importante è che abbiano un buon sapore...cerca di guadagnarci di piu'".
A sentire quella frase io mi sono incavolato come una IENA e lui mi ha chiesto il perché della mia reazione. Allora ho iniziato a raccontargli la storia del perché è nato Quattro Sensi e adesso voglio raccontarla anche a voi.
E' una lunga storia però mi fa piacere condividerla con voi.
Quattro Sensi è nato nel luglio del 2017.
Prima io ero dipendente di un laboratorio industriale di produzione dolciaria.
Ero un ragazzo molto sportivo e attento all’alimentazione: palestra 5 volte a settimana, fine settimana invernali dedicati allo snowboard in montagna, in estate invece nuoto e arrampicata sportiva.
Insomma il movimento fisico e la sana alimentazione erano la mia DROGA.
Ma perché è nato Quattro Sensi?
Per rispondere a questa domanda dobbiamo fare un passo indietro.
Febbraio 2017: la mia vita cambia DEFINITIVAMENTE.
Il 5 febbraio 2017 era una giornata come tutte le altre.
Ero andato a fare snowboard in montagna, ma qualcosa è andato storto.
Stavo aspettando il mio amico fuori da un bagno pubblico, quando all'improvviso crollò il tetto con 26 tonnelate di neve sopra.
Uscii vivo grazie ai soccorritori che videro tutto e si precipitarono da me, ma uscii devastato.
Riportai diverse fratture:
-gamba sinistra;
-piatto tibiale e ginocchio destro;
-polso e gomito destro;
-costole.
E tutto ciò a causa di un lavoro di rifacimento del tetto fatto al risparmio.
SI al risparmio, perché la sbarra d'acciaio taglia neve che doveva trattenere il tutto non era in grado di sostenere quel peso.
La mia vita cambiata per dei rivetti sbagliati, scelti con superficialità.
Naturalmente ancora la guarigione deve arrivare, ma il percorso è stato molto lungo.
Ho dovuto nuovamente imparare a camminare e ad oggi e per sempre ho perso l'uso del 40% della gamba e del 35% del braccio.
Quatto Sensi è nato nelle giornate interminabili passate in sedia a rotelle.
E' nato per cambiare le regole.
Quattro Sensi è nato con la consapevolezza che i dettagli sono importanti; Quattro Sensi ha scelto di mettere attenzione e cura in ogni singolo dettaglio, perché sono i dettagli a cambiare le cose.
La scelta di un rivetto sbagliato ha cambiato la mia vita per sempre. Io ho deciso di scegliere sempre con cura le materie prime e di mettere attenzione nei particolari perché anch’io voglio cambiare la vita dei miei clienti, ma in meglio.
Sono stanco di vedere le persone che si avvelenano mangiando porcherie ricche di coloranti, conservanti e mix di preparati che non si sa cosa siano. Io scelgo ogni singolo giorno ingredienti di alta qualità, con l’obiettivo principale di offrire un prodotto genuino e cercando di accompagnare il cliente nel fare una scelta consapevole, anche attraverso il ciclo di workshop appena concluso.
Questa è la mia mission.
Basta mangiare prodotti finti artigianali.
Ricordiamoci che noi siamo quello che mangiamo . Ricordiamoci che sono i piccoli dettagli a fare la differenza, a volte in peggio, ma in questo caso in meglio.
Questa è la mia storia...a presto.
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