Quattrosensi

Qualche giorno fa parlavo con un conoscente e si chiedeva come mai stessi facendo la "GUERRA" ai prodotti della grande distribuzione e ai finti laboratori artigianali. Mi dice: “Davide ma che ti frega, l'importante è che abbiano un buon sapore...cerca di guadagnarci di piu'". A sentire quella frase io mi sono incavolato come una IENA e lui mi ha chiesto il perché della mia reazione. Allora ho iniziato a raccontargli la storia del perché è nato Quattro Sensi e adesso voglio raccontarla anche a voi. E' una lunga storia però mi fa piacere condividerla con voi. Quattro Sensi è nato nel luglio del 2017. Prima io ero dipendente di un laboratorio industriale di produzione dolciaria. Ero un ragazzo molto sportivo e attento all’alimentazione: palestra 5 volte a settimana, fine settimana invernali dedicati allo snowboard in montagna, in estate invece nuoto e arrampicata sportiva.  Insomma il movimento fisico e la sana aliment...

Lo so. Sei tornato da pochi mesi o settimane dalle vacanze in Sicilia e gia' ti manca. Quei territori,quei paesaggi e sopratutto quella cucina. Solo al pensiero ti viene un nodo allo stomaco. Questi sono i sentimenti a me descritti dalla maggioranza degli ospiti che sono venuti. Quella voglia assoluta di voler ritornare in quel luogo dove si e'stati bene. Ebbene si,sei affetto da una grave malattia. Questa malattia la possiamo chiamare Sicilianite o mal di Sicilia. Quella voglia irrefrenabile di essere nuovamente in quel territorio dove si è stati bene. Non fai altro che pensare alla cucina. Quel mega tour gastronimico che hanno vissuto le tue papille gustative. La pasta,il pane,le scacce ma anche cannoli,cassate e biscotti di mandorla. Solo quel pensiero gia' ti fa scendere la bava in bocca,ma poi razionalizzi e pensi a quanto siano lontane le prossime vacanze per poter assopare quelle bonta'. Non ti preoccupare ci siamo noi. Natale è vicino...